Como comprar una pata de jamón por primera vez? Son muchas las dudas que se pueden generar la primera vez que se compra una pata de jamón. Es por eso que este articulo te dará algunas recomendaciones a tener en cuenta a la hora de elegir un jamón. Si es la primera vez que vas […]
Si aún no has abierto tu jamón ibérico Si te han regalado más de una pata y necesitas conservarlo cerrado, ¡sigue leyendo! Antes de abrirlo, un jamón o una paletilla se conservan en perfecto estado durante al menos dos meses. Es muy fácil conservarlos bien, así que si los adquirimos pero sabemos que no los vamos […]
Partes de una pata de jamón Una pata de jamón consta de 6 partes principales, cada parte dará una textura de carne diferente y su corte se ejecutará de diferente forma: Maza: Es la parte protagonista de una pata de jamón, donde encontraremos la mayor cantidad y calidad de carne. Contramaza: Es la parte opuesta a la […]
