El jamón crudo ibérico es una joya de la gastronomía internacional, considerado un artículo de alta cocina y un auténtico manjar de origen español. Proviene de cerdos de raza ibérica criados en régimen de libertad en extensas dehesas arboladas, donde se ejercitan activamente y se alimentan de forma natural a base de bellotas.
En Jamones La Estancia ponemos al alcance de nuestros clientes la máxima calidad del mercado: jamones 100% ibéricos, provenientes de ejemplares de pureza racial certificada. Su proceso de curado artesanal se extiende de 18 a 36 meses, permitiendo que el tamaño de la pieza y la infiltración de la bellota desarrollen un aroma inconfundible, una textura untuosa y un sabor memorable
